وصفات لجميع أفراد الأسرة: المأكولات المميزة في المنزل ، والسلطة الجزيئية والبيض الأسود المحشو

اليوم ، كل أسبوع نأتي إليك بمراجعتنا لأفضل الوصفات لأصحابنا من Direct to the Palate و Vitónica والتي يمكنك من خلالها إعداد أطباق متنوعة وصحية. مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات لجميع أفراد الأسرة لذلك لا تنفد الأفكار في وقت الغداء.

الدورات الأولى والبداية

  • السلطات الشتوية: قشور الروبيان والقش: على الرغم من أن هذا العام يبدو أنه ليس خامًا كما كان الحال في السنوات السابقة ، نود أيضًا في هذا الوقت إعداد السلطات الشتوية مثل قشدة القش والروبيان هذه التي يمكن أن تحل بها وجبة العشاء دون تعقيد الكثير . في فصل الشتاء ، من المريح جدًا أيضًا تناول السلطة ، ولكن من المنطقي أن نتكيفها بحيث تكون أكثر بروتينًا وتجعلنا نشعر بالرضا على الرغم من انخفاض درجة الحرارة الخارجية. هناك طريقة جيدة للقيام بذلك تتمثل في وصفات تستخدم السمك المطبوخ والمحار لإثراء المزيج المعتاد من الخضروات المفرومة.

  • بيض أسود محشو بالتونا والسوري والقريدس الوصفة التي يجب أن تتحدث بين ضيوفك: نعم ، تقرأ بشكل صحيح ، والبيض الأسود. وصفة أبسط بكثير لتحضيرها مما تتخيل ولن تترك أي شخص غير مبال.

  • حساء لازانيا وصفة سهلة ومريحه عندما يضغط البرد على ما تريده للغاية ، فإن الأطباق المريحة التي تساعدنا على الدفء. لهذا لا يوجد شيء مثل تشغيل الفرن أو خيارات الملعقة ، وتوحد الوصفة اليوم كلتا الفكرتين قليلاً. طبق من المعكرونة المحشوة بالفرن أو الجراتين هو الأكثر نضارة ، ولكن هذا الإصدار من حساء اللازانيا هو بديل أبسط وأسرع كثيرًا لم يكن بعيدًا عن الركب.

  • Flammkuchen de crème fraîche مع البصل الأرجواني ، جبن الماعز والكمثرى. وصفة البيتزا الألمانية: هذه وصفة تعجبني لأنها تقليدية من مناطق معينة ولديها أشكال مختلفة وتوضح التأثيرات الثقافية بين مختلف المطابخ. هذا Flammkuchen de crème fraîche مع البصل الأرجواني ، جبن الماعز والكمثرى أحب أن أسميها "البيتزا الألمانية" لأن القاعدة هي عجينة مخبز مسطحة ، على الرغم من أنها مختلفة تمامًا عن التخصص الإيطالي.

  • وصفة سلطة جزيئية مطبخ مصمم على طاولتك: هل يمكن أن تكون أصلي لضيوفنا مع سلطة؟ الجواب نعم ، بالطبع. خاصة إذا قدمت هذه السلطة الحصرية لذواقي الطعام الجزيئي ، مما سيجعلك تتساءل عما إذا كنت ستؤلف دروس الطبخ.

وصفة هذه السلطة الجزيئية اليوم هي أكثر إبداعًا في طريقة تقديمها أكثر من المكونات التي تتكون منها ، ولكن كما هو الحال في العديد من الحالات ، فإن البساطة والذوق يتجاوزان دائمًا الاستعدادات الأكثر تفصيلًا.

الدورات الرئيسية

  • الدجاج المغربي مع القرنبيط الكسكس والمكسرات: بالتأكيد لدينا كل واحد أو اثنين من الأطباق التي هي موردنا المعتاد للتحضير عندما لا يكون لدينا الكثير من الوقت أو الإلهام في المطبخ. عادةً ما أختار صدور الدجاج وصلصة التوابل السريعة ومزيج الحبوب ، وهي العادة التي أخذتها بفضول من عائلتي السويسرية. إذا كنت تبحث عن بديل أفتح ، يمكنك تجربة هذه الوصفة من الدجاج المغربي مع الكسكس والقرنبيط ، اللذيذ والسهل جدًا. تتمتع قرنبيط بسمعة سيئة ولكنها نباتية رائعة إذا تم إعدادها بشكل صحيح ، متجاهلة الطهي المفرط والممل. إذا لم يكن لديك مزيج من البهارات والتوابل ، يمكنك تكوين مزيج من تلك التي تحبها ، على سبيل المثال الكمون ، الفلفل الحلو الحار ، الهيل ، جوزة الطيب ، القرفة والفلفل الأسود.

  • سجق بقر مطهو بالنبيذ الأحمر: قم بتحضير رغيف الخبز لأن لدينا اليوم طبقًا به فتات وكثير من الفتات. سجق من اللحم البقري مطهو بالنبيذ الأحمر الذي يغمر مطبخك بالروائح وطاولات ذوقك. على الرغم من أن الأمر يستغرق بعض الوقت ، إلا أنه يعد طبقًا بسيطًا للغاية. هنا هو الفرن الذي يعمل ، حتى نتمكن من تكريس أنفسنا لتلبية الاحتياجات الأخرى.

  • سمك السلمون في بابيلوت مع الكزبرة: هل حاولت الطبخ في بابيلوت؟ تتضمن تقنية الطهي هذه طهي الطعام في غلاف مقاوم للحرارة ، سواء أكان ذلك ورق رقائقي أو ورق كبريتي أو علبة سيليكون. إذا كنت تريد البدء ، أقترح وصفة السلمون سهلة وخفيفة في حليمة الكزبرة. أنا أحب ذلك لأنه مع الحد الأدنى من الجهد وبضع دقائق يمكننا الحصول على طبق لذيذ دون استخدام الدهون فقط. بإغلاق المجمع ، لا تضيع عصائر المكون الذي اخترناه ، والذي يمكن أن يكون لحمًا أو سمكة ، وبالتالي ستكون النتيجة دائمًا مثيرة. يمكنك أيضا تغيير الخضروات التي تستخدمها ، والمجموعات لا حصر لها.

منطقة حلوة

  • وصفة البروكسي. الوجبة الخفيفة العصرية: عندما ندخل فصل الشتاء بعد الظهيرة هذه شغفًا للحلويات التي لا يمكن إيقافها ، تتساءل ، هل قمت بإعداد كعك كعك الشوكولاته أو الشوكولاتة؟ والشك قبل أن توضع هذه البهجة في رأسك ولا تدعك تختار ، لا تفكر أكثر ، تحضير بروكسيات وتحل المسألة. هذا المزيج الجريء من مزيج براوني العصير مع كعك الشوكولاتة المقرمش هو فقط للأسنان الحلوة الأكثر تطلبًا ، وأولئك الذين يرغبون في يوم حلو يريدون كل شيء. يحدث لي ولكم؟

الكمأة الشوكولاته النباتية. وصفة عيد الحب الصحية: يوم عيد الحب يقترب ، وهو تاريخ مصمم المعلنون والمتاجر على إطلاقه لمعظم استهلكائنا ، ولكن يمكننا أن نستخدم ذريعة للحصول على سن حلوة مع شخص خاص - أو مع أنفسنا -. تستمر الشوكولاتة والشوكولاتة في الانتصار في هذه المناسبات ، فلماذا لا نستعد للحلوى بأنفسنا؟ تعتبر هذه الكمأة من الشوكولاتة النباتية وجبة خفيفة صحية ومفعمة بالحيوية ومغذية ، والتي تتحول إلى نيئة.

فيديو: إليك 40 وصفة شهية لجميع أفراد الأسرة (مارس 2024).