أسبوع واحد آخر ، مثل كل يوم خميس ، نقدم لك إدخال جديد لقسمنا وصفات لجميع أفراد الأسرة مع الأفكار للأطفال لتناول الطعام متنوعة ومحلية الصنع ، والاستفادة من نهاية العطلات وأن الكثير سوف يكون مع بعض الأفكار حول ما لطهي الطعام الآن.
إنها وصفات أعدها شركاؤنا في Direct to the Palate و Vitónica ، واليوم سيكون لدينا وصفات رائعة من الطبق وبعض الحلويات لإعطاء مجموعة متنوعة قليلاً لقوائمك.
وصفات الطبق
- البطاطا الدوقة. وصفة مقبلات: هذه الوصفة من بطاطس الدوقة ، ذات الأصل الفرنسي ، هي طريقة لذيذة ومبتكرة لخدمة هذه الدرنة باعتبارها مقبلات ، مناسبة جدًا لقضاء عطلة عيد الميلاد هذه. يمكن تحضيرها مسبقًا (بضع ساعات أو ثلاث ساعات) وتخزينها في الثلاجة حتى يتم تحميصها.
* سلطة الرمان والسفنج والجبن الغنم: وصفة من الطاهي Jaume Subirós. في هذه المرحلة ، يجب أن أعترف أن أكثر ما أريده هو السلطات والأطباق الطازجة التي تخفف من هذه الأيام الزائدة. هذا هو السبب في الاستفادة من حقيقة أن هذه الفاكهة في الموسم ، أوصي سلطة الرمان ، السفرجل وجبن الغنم الطازج ، والكامل للنكهات المتناقضة التي تجعلها شهية للغاية.
السباغيتي الأسود البني الداكن مع السردين بروفنسال: مثل سمك الأنشوجة ، تقدم السردين نكهة رائعة للصلصات والأطباق من هذا النوع. يبدو لي أن المعكرونة السوداء مثل هذه السباغيتي أكثر ملاءمة للوصفات بلمسة من البحر ، وأعتقد أن الفلفل المفروم قليلًا سيؤدي إلى إعداد أكثر لذيذًا يحتوي في الواقع على القليل من الغموض.
صدر دجاج مع قشرة عشبية رائعة وصلصة لومبارد: تعد العودة إلى الروتين بالنسبة للكثيرين مع صدور الدجاج التي تساعد دائمًا ، ولكن يجب ألا تحاول أن تكون لطيفًا ومملًا. تساعدنا التوابل والأعشاب على نكهة الطعام ويمكننا أن نرافقه بالعديد من الصلصات الخفيفة المبنية على الخضراوات ، أفضل إذا كانت ملونة مثل اللومبارد.
الحلويات
Mini roscón bombón: ماذا سيكون لهذه الوصفة هذه السنانير ويؤدي إلى تكرارها كل 6 يناير؟ بالطبع ، أحاول تقديم أشكال مختلفة ، لذا قمت هذا العام بإعداد هذه الوصفة الخاصة بـ mini roscón bombón.
خبز الشوكولا والتوابل البرتقالية: بمجرد دخولنا العام الجديد ، يتباطأ إيقاع الأكل في المنزل. في عائلتي نشتري ونخبز حلويات عيد الميلاد مرة واحدة فقط قبل العطلة ، لذا فقد تم إنفاق كل شيء تقريبًا. ولكن قبل وضع يدي على العجين مع roscón ، أود أن أغتنم هذه الفرصة لأخبز النزوة الغريبة التي تعيدني إلى أسلافي الأوروبية الوسطى ، مثل خبز التوابل والشوكولاته.
Quick alhajú أو alfajor الوصفة لنقول وداعًا لعيد الميلاد: هذه الحلوى الصغيرة والعطرية ، التي لا تمت بصلة إلى المفاجأة ، تجذب كل من يحاول ذلك.
وهذا هو كل شيء لهذا اليوم. استمتع بهذه الوصفات كثيرًا ولا تنسى أننا سنعود يوم الخميس القادم بمزيد من الأفكار لأطباق الأسبوع.
