في بداية التغذية التكميلية ، يتم إدخال الأسماك البيضاء ويمكن إدخال أنواع أكثر بقليل وبكميات أكبر. لكن كثير من الأطفال لا يحبون الأسماك ، لذلك نترك بعض الحيل للأطفال لتناول الطعام.
وهو أن الأسماك هي غذاء مهم ، أساسي في النظام الغذائي لمساهمته في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية. توصي الجمعية الإسبانية لطب الأطفال بتناول الأسماك البيضاء (على سبيل المثال ، الزقزقة ، وحيد ...) طوال عمر الأطفال ، ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع.
هناك مجموعة متنوعة من الآراء عند تحديد الحد الأدنى للسن لتبدأ مع الأسماك البيضاء ، ولكن يمكننا القول أنه بشكل عام هو في اثني عشر شهرا عندما يمكن إدخاله في التغذية التكميلية. اسأل طبيبك عن ذلك.
فقط تذكر ذلك هناك بعض الأنواع التي لا ينصح بها في مرحلة الطفولة. توصي الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية (AESAN) بتجنب استهلاك سمكة زرقاء معينة (سمك أبو سيف وسمك القرش وسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء وسمك القرش) عند الأطفال دون سن الثالثة (والنساء الحوامل أو المرضعات).
ولكن على الرغم من هذه القيود ، لحسن الحظ لدينا الكثير من الأسماك المتنوعة للاستمرار في الاستفادة من النكهات والخصائص الغذائية. كيفية جعل الأطفال يأكلون المزيد من الأسماك؟
الحيل للأطفال لأكل السمك
بالنسبة للأطفال ، جميع النكهات جديدة ، ولكن من الأفضل أن نبدأ ببعض النكهات الطرية ، مثل القشور البيضاء أو البياض ، لصالح قبولها.
عندما يكبر ، فإنه يشرك الطفل في إعداد الطبق. يمكنك المساعدة في التخلص منه ، أو وضع القليل من الملح أو البهارات أو زيت الزيتون ، والمشاركة في تحضير الصلصة ....
يمكن أيضا التورط في وقت الشراء: في السوبر ماركت أو متجر السمك ، اطلب من الطفل اختيار الشخص الذي يريده لتناول طعام الغداء أو العشاء.
في سوق السمك ، يمكننا أيضًا اغتنام الفرصة للتعامل مع الأنواع المختلفة ، وإخبارهم عنها ، وتلك التي لديها أشواك أكثر أو أقل ، وتلك التي تأتي من بلدان أخرى ... أخيرًا ، قم بتنمية فضولك حول هذا الطعام ، وبواسطة ما لا ، أيضا مع معلومات حول فوائدها للكائن الحي.
لا تقدم السمك الرئيسي ، لأن الأطفال قد يكونون مشبعين. ترافق مع الخضار في السلطة (الأرز والمعكرونة) ، المشوية أو المخبوزة ... أو على أي حال بعد دورة أولى خفيفة للغاية.
هناك بعض الأسماك المعلبة التي يمكن أن نقدمها للأطفال (ولكن ليس كقاعدة عامة) ، مثل سمك التونة أو سمك القد أو الأنشوجة أو السردين (غني بالكالسيوم وأوميغا 3) ... الأطفال عادة ما يحبونهم ويمكنهم الذهاب لتناول وجبة خفيفة.
اطبخ السمك بشكل مختلف ، خاصةً المشوي أو المشوي على البخار. ترافق ذلك مع الصلصات التي ترضي الطفل (تحاول ألا تخدم "تمويه" الأسماك ، فقط لموسمها).
العرض التقديمي مهم أيضًا. غالبًا ما "يأكل الأطفال بالعينين" (وأعتقد أن الجميع ...) حتى نتمكن من إعداد أطباق جذابة وممتعة.
تذكر أيضًا أن الأسماك لا يجب أن تكون دائمًا قطعة أو رخوة. يمكنك الانضمام إلى بعض أنواع الكروكيت ، والسبانخ ، والسلطات ، في الحساء ، في الباييلا ... هنا لديك بعض الأسماك لتعطيك الأفكار: أطباق الأسماك محلية الصنع ، وحساء أسماك الكريسماس ، وسمك الليمون في بابيلوت مع الكوسة ، وخز المايكرويف ...
يجب الجمع بين الجاذبية والآمنة ، لذلك يجب أن نكون حذرين نقدم لهم الأسماك نظيفة جدا ، دون عظام. لأن الخوف يمكن أن يتسبب في رفض الطعام ، ونتحدث أيضًا عن سلامته ، لذلك يجب عليك فحص سمكة الأطفال الصغار.
إذا ذهب الطفل إلى غرفة الطعام ، فتحقق من القوائم الأسبوعية وأكملها في المنزل بالحصص الغذائية اللازمة.
أخيرًا ، تذكر أننا أفضل مثال لأطفالنا ، لذلك يجب علينا إضافة السمك إلى قائمة الأسرة ، لجميع الأعضاء وليس فقط منهم. كما أن موقفنا من هذا الطعام مهم ، على سبيل المثال ، دعونا نتجنب "إثارة الاشمئزاز" ، إذا كنا لا نرغب في تنظيف الأسماك التي نختارها عند نقطة البيع ...
باختصار ، نحن على يقين بأنه لم يفت الأوان بعد على الطفل أن يعجبه هذا الطعام. وكلما أسرعنا في بدء هذه نصائح للأطفال لتناول الأسماك، سيكون من الأسهل دمجها بالطريقة المعتادة في القائمة.
صور | Thinkstock
في الأطفال وأكثر | الأسماك في تغذية الرضع ، الأسماك شبه الدقيقة ، التغذية التكميلية: الأسماك
